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carne-coltivata-in-laboratorio

La carne coltivata in laboratorio si produce utilizzando delle colture di cellule staminali pluripotenti indotte contenute in appositi bioreattori.

Una metodologia colturale alternativa ancora in fase preliminare è quella di differenziare le cellule staminali definite pluripotenti indotte (iPSC), assieme alle cellule staminali embrionali, in vare tipologie cellulari. Questo sistema è però più complesso da controllare e da scalare.

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